características relevantes en el mercado de trabajo

• Elevado porcentaje de trabajadores a tiempo parcial y temporales.
• Importante presencia en jóvenes con escasa capacitación  o estudiantes empleados en el sector esporadicamente.
• Se ofrece menor retribución que en otros sectores económicos.
• Se trabaja un mayor numero de horas semanales con horarios y turnos de trabajo especiales

Con respecto al tiempo de trabajo, este supera en ocasiones las 40 hrs. semanales encontrando justificación en la idea de compensar  la simple presencia sin trabajo efectivo que exigen algunas ocupaciones en hoteles y restaurantes con mayor numero de horas en el puesto de trabajo.